Avez-vous entendu parler des bonbons sans sucre ? Un chef arabe a dévoilé sa recette : un dessert que vous pouvez manger tous les jours. Les bonbons peuvent également être préparés entièrement sans sucre. Cela n’aggravera pas leur situation. Au contraire, ils fondent dans la bouche et procurent du plaisir. Voici deux recettes à base d’agar-agar.
chocolats
Il vous faut :
400 ml de lait
7 g d’agar-agar
0,25 dl d’eau pour l’agar-agar
0,5 dl d’eau pour le lait
50 g de cacao
Ajoutez l’agar-agar à l’eau, remuez bien et réservez. Versez le lait dans une casserole et diluez avec de l’eau. Ajoutez le cacao et battez au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Allumez le chauffage.
Lorsque le mélange est légèrement tiède, ajoutez l’agar-agar. Porter à ébullition en remuant constamment. Cuire brièvement en remuant constamment jusqu’à ce que des bulles se forment. Verser la préparation dans des moules en silicone. Lisser les bords avec une cuillère.
Placer le dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Retirez ensuite délicatement les bonbons des moules et disposez-les sur une jolie assiette.
bonbons aux fruits
S’il vous reste de la confiture de fruits, vous pouvez également en faire des bonbons.
Il vous faut :
200 g de confiture
200 g d’eau froide
10 g d’agar-agar
Mettez l’agar-agar dans un bol et versez de l’eau froide dessus. Bien mélanger et allumer le feu. Porter à ébullition en remuant constamment. Lorsque des bulles se forment, ajoutez la confiture. Attendez que le mélange bout et laissez cuire 2 à 3 minutes en remuant constamment.
Couvrir le moule d’une pellicule plastique. Versez le mélange chaud dans le moule et laissez reposer 30 à 40 minutes. Retirez le dessert de l’emballage plastique et placez-le sur une planche à découper en retirant soigneusement l’emballage. Coupez le dessert en morceaux et servez.
Le goût du dessert rappelle celui de la confiture, mais comme il est fabriqué à partir de confiture naturelle, il est également bon pour le corps.